1. Un o'r gwahaniaethau maeth sylfaenol rhwng gwenith cyflawn a blawd gwyn yw cynnwys ffibr y bwyd. Mae gan ffibr dietegol nifer o fanteision iechyd - mae'n atal rhwymedd, yn lleihau colesterol gwaed a gallai eich helpu i golli pwysau, yn ôl Prifysgol y Wladwriaeth Colorado. Mae'r broses fireu sy'n gysylltiedig â gwneud blawd gwyn yn gwahanu'r ymennydd cyfoethog â ffibr o weddill y grawn, felly mae blawd gwyn fel arfer yn cynnwys llai o ffibr na'i gymheiriaid grawn cyflawn.
2. Pan edrychodd ymchwilwyr ar faint o ffibr a gafodd 35,972 o gyfranogwyr yn Astudiaeth Carfan Menywod y Deyrnas Unedig, cawsant fod diet yn gyfoethog mewn ffibr o grawn cyflawn, fel gwenith cyflawn, a ffrwythau yn cynnig amddiffyniad sylweddol yn erbyn canser y fron ar gyfer menywod cyn y menopaws. (Cade JE, Burley VJ, et al., International Journal of Epidemiology).
3. Mae tair rhan sy'n ffurfio grawn - y bran, y germ a'r endosperm. Mae'r bran yn darparu ffibr, protein a fitaminau. Mae'r germ yn darparu fitaminau B ac asidau brasterog. Mae'r endosperm yn cynnwys gwenithod, carbohydradau, protein, haearn a fitaminau B. Mae melinio'r maes cerrig yn cadw'r fitaminau a'r maetholion hyn.
Mae blawd daear diwydiannol yn ddaear gan ddefnyddio rholeri cyflymder uchel sy'n gwresogi'r gwenith. Yn y broses hon, mae'r bran a'r germ yn cael eu tynnu i ffwrdd, ac wrth wneud hyn, mae mwynau, brasterau, ffibr a fitaminau pwysig hefyd yn cael eu dileu.
